黄华

在企业的大家庭中，员工是企业最宝贵的财富。而谈及“民以食为天”，在现代企业管理中，这一古训同样适用，并被赋予了新的内涵。企业不仅要为员工提供一份工作，更要关注他们的生活质量，尤其是饮食健康。在2025年的1月10日，旷达威德召开一年一度的膳食委员会总结会议。

综合管理部部长、膳食委员会第一执委陈亮主持了会议。会议以“情暖员工，以人为本”为主题。情暖员工，从食堂开始。一个干净、整洁、菜品丰富的食堂，不仅能让员工吃得放心，更能让他们感受到企业的关怀与温暖。企业应将员工的饮食健康放在首位，精选食材，科学搭配，确保每一餐都能营养均衡，满足员工的口味与身体需求。以人为本，体现在每一个细节。除了食堂的硬件设施与菜品质量，企业还应关注员工的就餐体验。例如，设置合理的就餐时间，避免员工因工作繁忙而错过用餐；提供舒适的就餐环境，让员工在忙碌的工作之余，能有一个放松身心的空间。

执委黄华就2024年的食堂费用做了总结汇报。她表示：在每日菜品的秤重和检查菜品的质量上始终坚守“公司利益至上”原则，未经秤重的菜不签字，没有检查的菜不签收，一旦发现不合格的菜，第一时间就通知供货商过来调换，从源头严控，绝不让不合格的菜流入下一环节。平时会利用空余时间和食堂师傅一起探讨新的菜品，让工人师傅们宾至如归。黄华强调：在新的一年里，在膳食委员会的各位领导的带领下，将继续优化采购流程，提升食材的品质与安全性。同时，将会继续关注员工的饮食健康，定期收集大家的反馈，协助厨师不断调整和改善菜单，通过各种努力，为公司打造一个更加和谐、健康的工作环境。

执委曹叶娣说：既要让菜品不打折，又要让供货商不涨价，而且还必须要降价，实属不易。在确保“价格最优化”的同时，还必须要保证让员工吃得放心，吃得开心。平时坚持每周二报价，同时利用空余时间去市场调研各类菜品的价格和质量，到目前为止，我们旷达威德的菜价都在市场上的最低单价边缘。曹叶娣强调：2025年还会延续之前的规则，及时收集信息，按时比价，一旦发现异常就会报备委员会，集体协商解决。同时，要让供应商有竞争、忧患意识，让委员们通过各自的支持、协助，共同“掌勺我们的威德大食堂”。

大厨王伟亦呈上了他的年度述职报告。他承诺，2025年，威德食堂将继续保持2024年的卓越品质，将食堂视如“自家厨房”。在降低成本、提高效率的同时，持续关注食材的新鲜度和营养均衡，力求在控制成本的同时，进一步提升菜品的口感和营养价值。王伟表示，他将主动与供应商沟通，争取更优惠的价格和更优质的食材，并持续改进烹饪技术，确保每一道菜品都能成为员工心中的美味佳肴。他坚信，在团队的共同努力下，威德食堂将成为员工心中的“家里厨房”，为他们的工作和生活增添更多色彩与温馨。

其他委员们也逐一发表了他们的看法。总体而言，大家对威德食堂的评价非常正面，尤其是生产部的两位领导给出了9.5分的高分评价，并幽默地表示留出0.5分的空间以期待进一步的提升。常立寒副总，作为公司高管，特别指出：自助调味料台的设置非常贴心，为工人提供了便利；食堂每日坚持拍照记录清洁和消毒工作，这些看似简单的工作能够持之以恒地做好实属不易；建议食堂大厨在确保食物美味可口的同时，也要注意控制成本。龚文伟副总则强调，对公司而言，食堂不仅是工作流程中的一环，也是一个独立的经营实体，是幸福企业创建的载体之一，而威德食堂已经赢得了大家的信任。他高度赞扬了食堂的工作人员，指出他们每个人都非常努力，认真负责，将制度化的工作转变为标准化，再进一步提升为流程化管理，真正做到了让领导放心，让员工满意。展望2025年，公司将以节效管理为核心，因此希望食堂在追求物美价廉的同时，始终将食品安全卫生放在首位，将每一位进入食堂的成员视为家人，以家人的满意为追求目标。杨总则提醒我们，每个人心中都有一把衡量的尺子。随着公司的快速发展，食堂的作用不可或缺。“民以食为天”，细节决定成败，办好食堂，服务好员工是至关重要的。同时，他提醒大家要铭记“粒粒皆辛苦”的道理，希望全体员工都能珍惜粮食，避免浪费。

最后，陈亮部长进行了总结性发言：过去的一年，我们团结一心，全力以赴，取得了显著的食堂工作成果。随着新的一年的到来，全体膳食委员会成员必须带着坚定的决心和信心，利用我们扎实的专业技能，做好每一项工作。我们不能辜负公司领导的期望和员工的信任，要持续努力，致力于打造一个卓越的膳食环境。总的来说，“情暖员工，以人为本”不应仅停留在口号上，而应成为我们企业行动的准则。在“民以食为天”的理念下，企业需要不断创新食堂管理方式，提高员工的饮食质量，确保每位员工都能感受到如同家一般的温暖和关怀。